Bolo de Amendoim

bolo de amendoim

INGREDIENTES

MASSA:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de DORIANA extra cremosa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
  • meia xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 claras em neve

COBERTURA:

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de leite
  • meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído

PARA UNTAR E ENFARINHAR:

  • DORIANA extra cremosa
  • farinha de trigo

MODO DE PREPARO

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
  • Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro)
  • Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a DORIANA extra cremosa até obter uma mistura cremosa
  • Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho MAIZENA, o amendoim e o leite
  • Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve
  • Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo
  • Deixe esfriar

COBERTURA:

  • Em uma tigela, misture o açúcar e o leite
  • Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar
  • Sirva sem seguida

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Para moer o amendoim, coloque-o dentro de um saco plástico, retire o ar e feche. Pressione com o rolo até ficar moído.
  • tempo de preparo 55 min 
  • rende 20 porções 

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