PEIXES & FRUTOS DO MAR

Peixe no Papelote

INGREDIENTES 4 filés de peixe (robalo, pargo, merluza ou badejo) 1 alho poró cortado em rodelas 1 cebola pequena cortada em rodelas Alcaparras a gosto Fatias finas de limão Azeite, alho, sal e pimenta a gosto 4 quadrados de papel

Atum Grelhado

INGREDIENTES 2 postas grandes de atum fresco 2 colheres de sopa de azeite 2 ramos de salsa 4 fatias médias de limão Sal a gosto MODO DE PREPARO pincele as postas de atum com o azeite de oliva e salpique

Paella Valenciana

INGREDIENTES 1/2 kg de frango 1 kg de polvo 1 kg de lula 2 kg de mexilhão 1/2 kg de camarão médio 1/2 kg de arroz parboilizado 2 unidades de cabeça de alho grande 3 unidades de tomate para molho

Salmão Maravilhoso

INGREDIENTES 1 filé de salmão (partir ao meio o salmão) 1 limão grande Alho amassado Páprica doce Tomate Cebola Sal a gosto 2 potes de creme de leite fresco Papel manteiga MODO DE PREPARO Prepare uma forma de alumínio forrando

Bacalhoada de Sardinha

INGREDIENTES 1 batata grande cortadas em rodelas finas (250g) sal a gosto 1 lata de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (130g) 1 tomate grande cortado em rodelas 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas cortadas em fatias 1 cebola média

Camarão ao Molho Branco

INGREDIENTES 1 kg de camarão 1 kg de macarrão 4 colheres de sopa de maizena 1 lata de creme de leite 1 l de leite 1 cebola média picada 1 tablete de claybon ou margarina qualy Sal a gosto MODO

Bacalhau 7 Mares

INGREDIENTES 1/2 kg de bacalhau em lascas 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo 1 lata de creme de leite sem soro 1 xícara de café de leite de côco 100 g de queijo mussarela em tiras 100 g

Salmão Frito em Azeite

INGREDIENTES 4 postas de salmão com a pele pimenta-do-reino cominho sal molho shoyu azeite para fritar MODO DE PREPARO Tempere o salmão e reserve por 1 hora A quantidade de tempero fica a seu critério Frite-os em azeite quente em