Bolo Gelado Fácil com Cobertura de Coco para Lanche ou Café da Manhã

Oi gente, hoje, vamos aprender juntos uma receita prática e fácil de Bolo Gelado. Pegue papel e caneta para anotar todos os ingredientes e siga com o modo de preparo.

Como Fazer Bolo Gelado

Receita de bolo fácil e rápido. Lembrando que vamos começar listando todos os ingredientes, portanto, comece separando todos os ingredientes e depois o modo de preparo bem completo.

Ingredientes para o Bolo Gelado:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina

Ingredientes para a cobertura:

• 200g de coco ralado
• 1 caixa (395 gramas) de leite condensado
• 1 caixa pequena (200 gramas) de creme de leite
• 200ml de leite
• 1 vidro (200ml) de leite de coco

Modo de preparo:

Na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente a margarina e continue batendo até formar um creme aerado.

Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e adicione aos poucos à mistura, intercalando com o leite. Mexa delicadamente com um fouet após cada adição para garantir uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

Quando estiver pronto, retire do forno, deixe amornar e corte o bolo em quadrados para que absorva melhor a calda.

Preparo da calda:

Em uma tigela, misture o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado, mexendo bem até formar um creme uniforme.

Despeje essa calda sobre o bolo já cortado, distribuindo bem para que toda a massa fique molhadinha. Polvilhe coco ralado por cima.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de servir.