Croissant Caseiro Igual da Padaria, passo a passo

Oi gente sou a Lanna Kas, hoje, vamos aprender juntos uma receita prática e fácil de Croissant Caseiro Igual da Padaria. Pegue papel e caneta para anotar todos os ingredientes e siga com o modo de preparo.

Como Fazer Croissant Caseiro Igual da Padaria

Essa linda receita tem um rendimento de 12 unidades. Lembrando que vamos começar listando todos os ingredientes, portanto, comece separando todos os ingredientes e depois o modo de preparo bem completo. 

Ingredientes da receita de Croissant Caseiro Igual da Padaria

• 3 colheres de margarina (sopa)
• 1 tablete de 15g de fermento biológico fresco
• 2 colheres de açúcar (sopa)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite gelado (chá)
• 500 gramas de farinha de trigo
• 350 gramas de margarina para folhar
• Enfarinhe com farinha de trigo
• Unte com margarina e farinha de trigo
• 1 gema de ovo (p/ pincelar)
• 50 gramas parmesão ralado (p/ polvilhar)
• 150 gramas de presunto fatiado (recheio)
• 1 xícara de chá de requeijão cremoso (recheio)

Modo de Preparo:

Comece a receita batendo no liquidificador os ingredientes a seguir: o leite, o fermento, o açúcar, o sal e a margarina. Após, transfira para uma tigela e misture com farinha de trigo, o ponto é quando ficar homogêneo.

Então, embrulhe usando papel filme e leve à geladeira por cerca de meia hora.

Após, espalhe a margarina para folhar entre duas folhas de papel filme. Então, abra até obter o formato de um retângulo de 2,5cm de espessura.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra a massa gelada usando um rolo, continue até obter um retângulo do dobro do tamanho da margarina.

Agora, adicione a margarina em uma das pontas do retângulo, dobre e leve à geladeira por cerca 20 minutos. E repita essa parte por mais quatro vezes.

O passo seguinte é abrir a massa com um rolo e cortar em 12 triângulos. Logo depois coloque 1 fatia de presunto enrolada com uma porção do Catupiry* na lateral maior do retângulo.

Em seguida, enrole cada triângulo, transfira para uma assadeira (untada e enfarinhada) e pincele com a gela.

Pronto, agora é só polvilhar com o parmesão e leve ao forno alto, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.

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Recipe Name

Como Fazer Croissant Caseiro Igual da Padaria

Author Name

Lanna Kas

Published On

2023-04-05

Preparation Time

20M

Cook Time

20M

Total Time

40M