Sorvete Caseiro Trufado Igual Aqueles da Sorveteria, Fácil e Rápido

Oi pessoal, hoje, vamos nos aventurar na cozinha com uma receita de Sorvete Caseiro Trufado. Preparem papel e caneta para anotar todos os ingredientes e acompanhem o passo a passo do modo de preparo.

Como Fazer Sorvete Caseiro Trufado

Receita rápida e faceis que nem precisa de curso online para aprender. Lembrando que vamos começar listando todos os ingredientes, portanto, comece separando todos os ingredientes e depois o modo de preparo bem completo.

Ingredientes para o Sorvete:

• 2 latas de leite condensado (395 gramas cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
• 1 xícara de leite ninho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Ingredientes para a Trufa:

• 200 gramas de chocolate meio amargo ou chocolate ao leite
• 100 gramas de creme de leite

Modo de Preparo:

Preparo da Base do Sorvete:

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a essência de baunilha. Bata bem até a mistura ficar bem cremosa e uniforme.
Transfira para um recipiente com tampa e leve ao congelador por aproximadamente 2 horas.

Preparo da Trufa:

Derreta o chocolate (meio amargo ou ao leite) utilizando o micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada pausa, ou derreta em banho-maria.
Depois que estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e misture até virar um ganache liso e brilhante. Reserve.

Passadas as 2 horas de congelamento, retire a base do sorvete do freezer e mexa bem com uma colher para desfazer os cristais de gelo.
Acrescente a trufa (ganache) aos poucos e misture suavemente, de forma que o sorvete fique marmorizado, com partes mescladas.

Volte com o sorvete para o congelador e deixe por mais 4 horas ou até ele ficar bem firme.
Depois disso, é só servir bem gelado e aproveitar essa delícia!