Oi gente, hoje, vamos aprender juntos uma receita prática e fácil de Canjica Salgada com Linguiça Calabresa. Pegue papel e caneta para anotar todos os ingredientes e siga com o modo de preparo.
Como Fazer Canjica Salgada com Linguiça Calabresa
Minha família ama essa receita com linguiça calabresa! Lembrando que vamos começar listando todos os ingredientes, portanto, comece separando todos os ingredientes e depois o modo de preparo bem completo.
Ingredientes da receita de Canjica Salgada com Linguiça Calabresa
- 1 xícara (chá) de milho para canjica amarela ou 170 g, deixe de molho na água por 12 horas (170 g)
- Um gomo de linguiça calabresa de preferência defumada e cortadas em rodelas (250 g)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 e meia xícaras (chá) de água ou 900 ml
- Uma cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate ou 200 g
- Um sachê de caldo costela
Modo de Preparo:
Primeiro em uma panela de pressão, ponha a canjica e as 3 xícaras (chá) da água (600 ml),
Logo depois tampe a panela e espere cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos, após que iniciar a fervura. Desligue o fogo, aguarde a pressão ceder e depois abra a panela e escorra. Reserve.
Agora em uma panela grande, ponha o óleo e depois leve ao fogo alto para que aqueça. Então junte a linguiça e depois frite por uns 3 minutos, ou até ele começar a dourar.
Em seguida adicione a cebola e o alho, e logo depois refogue por mais uns 2 minutos, ou até o alho dourar bem. Depois coloque a polpa de tomate, e a água restante, o caldo de costela e a canjica, e misture.
Agora cozinhe em fogo médio, por uns 5 minutos com a panela semitampada, ou até o molho encorpar bem levemente.
Por fim, retire do fogo, ponha a salsa e depois sirva em seguida.
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