Oi gente, hoje, vamos aprender juntos uma receita prática e fácil de Sopa Cremosa de Costela com Mandioca. Pegue papel e caneta para anotar todos os ingredientes e siga com o modo de preparo.
Como Fazer Sopa Cremosa de Costela com Mandioca
Tem um bom rendimento, combina com almoço ou janta, bem cremoso e simples de fazer. Lembrando que vamos começar listando todos os ingredientes, portanto, comece separando todos os ingredientes e depois o modo de preparo bem completo.
Ingredientes da receita de Sopa Cremosa de Costela com Mandioca
- 1 quilo de mandioca (aipim) cortado em cubos pequenos
- 1 quilo de costela bovina (sem osso em cubos)
- 4 colheres de azeite de oliva (sopa)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 folha de louro
- 2,5 Lts de água quente
- 1 colher de extrato de tomate (sobremesa)
- 2 cubos de caldo de costela
- Sal e pimenta-do-reino, cebolinha picada (a gosto)
Modo de Preparo:
Comece acrescentando em um recipiente o sal, a pimenta do reino, a costela e misture bem para temperar completamente. Em seguida, leve uma panela de pressão a fogo alto, aqueça, carecente as costelas e doure por completo.
Após, coloque em fogo baixo, adicione o alho, a cebola e deixe refogar por cerca de 3 minutos. Logo depois, acrescente também tomates, o extrato de tomate, a folha de louro, continuando o refogue novamente por adicionais 3 minutos.
Então, em uma panela adicione a água quente e os cubos de caldo de costela, tampe, coloque para cozinhar em fogo baixo por cerca 20 minutos, contando o tempo logo que a pressão iniciar.
E logo depois, deixe a pressão sair de forma natural, abra a panela, coloque a mandioca em cubos, feche de novo, coloque em fogo baixo, deixe por 10 minutos, contando logo que pegar pressão.
E por fim, passado o tempo retire a panela do fogo, espere a pressão sair aos poucos, acrescente um pouco mais tempero, coloque a cebolinha e pode servir.
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