Oi pessoal, hoje, vamos nos aventurar na cozinha com uma receita de Sorvete Caseiro Trufado. Preparem papel e caneta para anotar todos os ingredientes e acompanhem o passo a passo do modo de preparo.
Como Fazer Sorvete Caseiro Trufado
Receita rápida e faceis que nem precisa de curso online para aprender. Lembrando que vamos começar listando todos os ingredientes, portanto, comece separando todos os ingredientes e depois o modo de preparo bem completo.
Ingredientes para o Sorvete:
- 2 latas de leite condensado (395 gramas cada)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
- 1 xícara de leite ninho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Ingredientes para a Trufa:
- 200 gramas de chocolate meio amargo ou chocolate ao leite
- 100 gramas de creme de leite
Modo de Preparo:
Preparo da Base do Sorvete:
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a essência de baunilha. Bata bem até a mistura ficar bem cremosa e uniforme.
Transfira para um recipiente com tampa e leve ao congelador por aproximadamente 2 horas.
Preparo da Trufa:
Derreta o chocolate (meio amargo ou ao leite) utilizando o micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada pausa, ou derreta em banho-maria.
Depois que estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e misture até virar um ganache liso e brilhante. Reserve.
Passadas as 2 horas de congelamento, retire a base do sorvete do freezer e mexa bem com uma colher para desfazer os cristais de gelo.
Acrescente a trufa (ganache) aos poucos e misture suavemente, de forma que o sorvete fique marmorizado, com partes mescladas.
Volte com o sorvete para o congelador e deixe por mais 4 horas ou até ele ficar bem firme.
Depois disso, é só servir bem gelado e aproveitar essa delícia!
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