Oi pessoal, hoje, vamos nos aventurar na cozinha com uma receita de Sobremesa Maracujá com Ganache. Preparem papel e caneta para anotar todos os ingredientes e acompanhem o passo a passo do modo de preparo.
Como Fazer Sobremesa Maracujá com Ganache
Receita rápida e faceis que nem precisa de curso online para aprender. Lembrando que vamos começar listando todos os ingredientes, portanto, comece separando todos os ingredientes e depois o modo de preparo bem completo.
Ingredientes da Receita:
- 500 ml de suco concentrado de maracujá
- 2 latas de leite condensado (790 g no total)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
Ingredientes da Cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de creme de leite
- ¼ xícara (chá) de leite
Modo de Preparo da Base:
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Bata tudo por cerca de 4 minutos até que se forme um creme bem encorpado e uniforme.
Despeje essa mistura em uma forma levemente untada com óleo ou manteiga (preferencialmente de silicone ou fundo removível, para facilitar na hora de desenformar).
Leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até a sobremesa ficar bem firme e congelada.
Antes de desenformar, retire do freezer e aguarde de 8 a 10 minutos para facilitar o processo. Desenforme com cuidado em uma travessa de servir.
Modo de Preparo da Cobertura:
Coloque o chocolate picado em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até que derreta por completo.
Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e o leite. Misture bem até obter uma ganache bem brilhante e cremosa.
Despeje imediatamente sobre a sobremesa bem gelada, espalhando com uma espátula. O contraste com a base congelada fará com que a ganache crie uma camada firme e levemente crocante.
Veja também:
Sirva logo em seguida, ou mantenha no freezer até o momento de servir.
