Oi gente sou a Lanna Kas, hoje, vamos aprender juntos uma receita pratica e fácil de Empadinha de frango. Pegue papel e caneta para anotar todos os ingredientes e siga com o modo de preparo.
Como fazer empadinha de frango
Lembrando que vamos começar listando todos os ingredientes, portanto, comece separando todos os ingredientes listados e siga e logo depois seguiremos para um modo de preparo bem completo.
Ingredientes da receita de empadinha de frango
Massa:
- 1 gema
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de gordura vegetal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Filme plástico
Recheio:
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher (sobremesa) de pimentão verde picado
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates grandes picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 14 azeitonas verdes sem caroço
- 250 ml de leite
- 1 lata de ervilhas
- Salsinha picada a gosto
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas para pincelar
Modo de Preparo:
Primeiro coloque todos os ingredientes da massa em uma vasilha grande e depois misture bem até formar uma massa bem homogênea. Recomendo que você vá colocando a farinha aos poucos.
Caso a sua massa ficar muito grudenta, coloque mais um pouco de farinha.
Mas se a massa ficar muito ressecada, ponha mais um pouco de manteiga ou pode ser margarina.
Então embrulhe a massa em filme plástico e espere descansar enquanto você prepara o recheio.
Agora refogue no azeite, o alho, a cebola, o tomate e também o pimentão. Adicione o frango desfiado e depois refogue mais um pouco.
Em seguida junte a farinha de trigo e logo após misture muito bem, vá colocando o leite de uma só vez e depois mexendo rapidamente.
Ponha as ervilhas, depois tempere com o sal e ponha a salsinha. Logo após de engrossar, desligue o fogo e reserve.
Então forre as forminhas com a massa, depois separe uma porção e aperte bem contra o fundo e a lateral da forminha. Mas não deixe que a massa ficar muito grossa, tire o excesso e depois repita o procedimento em todas as forminhas. Reserve um pouco da sua massa para fazer as tampinhas.
Em seguida ponha o restante da massa sobre um pedaço bem grande de filme plástico, logo após cubra-a com outro pedaço de filme e depois abra-a com um rolo. Isso é necessário para a massa não quebrar.
Na sequência corte as 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das suas forminhas e reserve.
Agora recheie as forminhas com o recheio pronto e já frio e depois acrescente uma azeitona em cada empada (a gosto). Tampe bem com a rodela de massa e depois aperte as bordas com as pontas dos seus dedos.
Você não usar o recheio quente, isso deixará a sua massa “encruada”.
Por fim pincele a empada com a gema bem batida e em seguida leve para assar até ficarem bem douradas, cerca de uns 20 minutos.
E depois de assadas, aguarde esfriar para você desenformar.
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