Oi gente, hoje, vamos aprender juntos uma receita prática e fácil de Pudim de Sorvete Com Ganache. Pegue papel e caneta para anotar todos os ingredientes e siga com o modo de preparo.
Como Fazer Pudim de Sorvete Com Ganache
Bem simples de fazer e tem ótimo rendimento. Lembrando que vamos começar listando todos os ingredientes, portanto, comece separando todos os ingredientes e depois o modo de preparo bem completo.
Ingredientes da receita de Pudim de Sorvete Com Ganache
- 395 gramas de leite condensado (1 lata)
- 200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
- 4 unid. de ovos (gemas e claras separadas)
- ½ litro de leite integral (500 ml)
- 2 colheres (chá) de amido de milho
Calda:
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 100 ml de leite
Modo de Preparo:
Primeiramente coloque os ingredientes da calda em uma panela, leve ao fogo médio e deixe até obter uma calda. E agora, coloque a calda em uma forma, espalhe no fundo, laterais e depois guarde.
Logo depois, use um liquidificador para acrescentar as gemas, leite, maisena, o leite condensado e bata até obter uma mistura homogênea.
E agora, coloque o creme em uma panela, leve ao fogo médio até engrossar a mistura, desligue e reserve.
E depois, use um recipiente para bater as claras em neve, junte o creme de leite, o creme reservado, misture a cada adição.
E após, bata na batedeira por cerca de 6 minutos, coloque na forma de pudim já caramelizada e leve a geladeira.
E por fim, deixe por mais ou menos 2 horas e depois pode servir.
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